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食品厂做好消毒是非常重要的，像一般的化学消毒剂在使用过程容易导致食品菌落超标。食品厂都会定期消毒，在消毒过程中可在有人工作情况下的消毒，使车间长时间处于无菌状态。食品冷藏库、冰柜等除臭、消毒规定员工进入车间及洗手消毒的程序，规范员工的洗手消
